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據記載柳林有神泉，名“玉泉”水質清澈，甘甜純正。釀酒行業稱“水為酒之血”，水質的好壞與酒質有著直接的關系。柳林酒的釀酒水源，正是取自于柳林地下的深層甘泉——玉泉（地下300余米），經科學檢驗玉泉水屬于重碳酸鹽類鈣細型，富含偏硅酸，鍶等多種礦物質，另含有鋰、鋅、澳、碘等微量元素做釀酒之水，有利于曲酶糖化及釀酒微生物利用，是可遇不可求的絕佳釀酒用水。
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